torréfacteur

torréfacteur

torréfacteur [ tɔrefaktɶr ] n. m.
• 1856; du rad. de torréfaction
1 ♦ Techn. Appareil servant à torréfier certaines substances. ⇒ brûloir. Torréfacteur à tabac, à café.
2 ♦ Commerçant qui vend le café qu'il torréfie lui-même (⇒ brûlerie).

● torréfacteur nom masculin Appareil servant à la torréfaction. Commerçant qui torréfie le café et le vend au détail.

torréfacteur
n. m.
d1./d TECH Appareil servant à torréfier.
d2./d Spécialiste de la torréfaction (notam. des cafés).
— Personne qui fait commerce du café qu'il torréfie lui-même.

torréfacteur [tɔʀefaktœʀ] n. m.
ÉTYM. 1858, torréfacteur mécanique (à tabac), in Année sc. et industr. 1859, p. 257; du rad. de torréfaction.
❖
1 Techn. Appareil servant à torréfier (certaines substances). ⇒ Brûloir. || Torréfacteur mécanique. || Torréfacteur à café, à tabac.
➪ tableau Noms d'appareils.
2 (XXe). Commerçant vendant le café qu'il torréfie lui-même. — REM. Dans ce sens, le fém. torréfactrice est virtuel.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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